Agotado
Dominio de Calogía Cuvée “S” 150 cl
Agotado
SKU 39286
Productor:
Dominio de Calogía, S.L.
Dominio de Calogía, S.L.
País:
España
España
Volumen:
150 cl
150 cl
Graduación de alcohol:
14.9º
14.9º
Uvas:
100% Tinto Fino
100% Tinto Fino
Elaboración:
CRIANZA
CRIANZA
Provincia:
Burgos
Burgos
Formato:
Botella cristal
Botella cristal
Color:
TINTO
TINTO
Elaboración:
Elaborado a partir de los viñedos más viejos de la propiedad. El control es muy exhaustivo, limitando drácticamente la producción con disciplinados aclareos de racimos para alcanzar la calidad máxima. Se lleva a cabo una cuidadosa selección de la uva. Doble selección manual.
Elaborado a partir de los viñedos más viejos de la propiedad. El control es muy exhaustivo, limitando drácticamente la producción con disciplinados aclareos de racimos para alcanzar la calidad máxima. Se lleva a cabo una cuidadosa selección de la uva. Doble selección manual.
Maridaje:
Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.
Carnes a la brasa, asados, guisos de carnes rojas, quesos curados, charcutería.
Alérgenos:
Contiene sulfitos
Contiene sulfitos
Envejecimiento:
26 meses en barricas de roble francés Allier
26 meses en barricas de roble francés Allier
Nota de cata:
Vista: profundo color picota y ligero rubí, bien cubierto.
Olfato: profundo, elegante, complejo e intenso en nariz. Aparecen matices de frutos secos, grafito y carbón vegetal envolviendo a la fruta roja que posee.
Gusto: sápido, estructurado, redondo, espléndida acidez, tanino roble, redondo y sedoso, sutil y delicado, muy bien trabajado. Resulta muy vibrante, suave y aterciopelado.
Datos de interés:
Dominio de Calogía Cuvée“S” 2019, la partida consta de 2500 botellas y condensa la exclusividad de un gran vino que persigue la excelencia. Elaborado a partir de un viñedo viejo único cuidado hasta el extremo.
Jose Manuel Pérez Ovejas es un referente en el mundo del vino, y lo lleva en sus venas. Hijo y nieto de viticultores.
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